قطعيات لحوم الخروف

كتف خروف طري من الجود الشامي 🐑لحم غني بالنكهة، مثالي للفرن، المندي أو الطبخ البطيء 🔥يُحضّر ويُغلف بعناية ليصلك طازج وجاهز للطبخ 😋     قد يقل الوزن بنسبة بسيطة...

🍖 لحم مفروم فرش من الجود الشامي: لحم عجل أو خروف مطحون ناعم، مثالي لعشرات الطبخات اليومية 👌 تقدر تستخدمه لـ: • الكبة الشامية والسمبوسك 🧆 • المعكرونة بالبولونيز 🍝...

تحتوي على قطع من لحم الخروف اللذيذة على نطاق واسع ما تكون بالدهون، وطرية إذا طُبت بشكل صحيح.

🥩 رقبة الخروف من الجود الشامي:قطع لحم طرية وغنية بالنكهة، مثالية للسلق، الكبسة او شرائح لتحت المحاشي او الشوي بالفرن عالطريقة المدخنة ، أو الطبخ البطيء 👌اللحم فيها بيذوب وبيعطي...

الموزات من ألذ اللحوم! جزء من الخروف—الجزء اللي حول العظام، سواء أمامية أو خلفية.

الفتائل هي خيوط الطرية اللي تكون عادة: اللحوم القريبة من الضلل أو الخاصة      تكون أمام ضهرة الخروف بطرية شديدة، تستخدم للشوي 

كبدة بشحمة البطن الحبة  الذ واطيب طريقة للكبدة عالفحم او الصاج

كبدة الخروف—من أطيب وأسرع وأغنى اللحوم من حيث النكهة والفايدة.تطبخ بطرق كثيرة، وكل طريقة لها سحرها، بس أهم شي: التعامل الصح مع الكبدة عشان تطلع طريّة وبدون زفارة. من فوائدها...

قلب الخروف تحديدًا) من القطع المميزة غنية بالبروتين وطعمها لذيذ، خصوصًا لو انطبخت بطريقة صح.

قطعة الظهر اللي تكون خلف الفتيلة، وهذي القطعة تحديدًا تقع بين الفخذ والضلوع، وتُعتبر من أطرى وأغلى أجزاء الذبيحة.   ملاحظة:يتم نقص وزن اللحم  من الوزن الاساسي بعد التنظيف من الشحم...

كبدة بشحم البطن يتم تشريح الكبدة وتتبيلها ويتم تغليفها بشحمةالبطن  طريقة الطهي : 1-عالصاج 2-بالفرن  3-شوي عالفحم 

أهلاً بالذوق الشامي الأصيل!برجر اللحم بالتتبيلة الشامية يكون عصير وطري وفيه نكهات لذيذة من البهارات الشامية