رقبة خروف
🥩 رقبة الخروف من الجود الشامي:
قطع لحم طرية وغنية بالنكهة، مثالية للسلق، الكبسة او شرائح لتحت المحاشي او الشوي بالفرن عالطريقة المدخنة ، أو الطبخ البطيء 👌
اللحم فيها بيذوب وبيعطي مرق ثقيل وطعم ولا أطيب 🤤
اختيار أهل الذوق والطبخ الأصيل
قد يقل الوزن بنسبة بسيطة بعد التنظيف، وذلك نتيجة إزالة الدهون أو الشوائب الزائدة، ويُعد هذا ضمن المعدل الطبيعي لضمان أعلى معايير الجودة والنظافة
🥩 رقبة الخروف من الجود الشامي:
قطع لحم طرية وغنية بالنكهة، مثالية للسلق، الكبسة او شرائح لتحت المحاشي او الشوي بالفرن عالطريقة المدخنة ، أو الطبخ البطيء 👌
اللحم فيها بيذوب وبيعطي مرق ثقيل وطعم ولا أطيب 🤤
اختيار أهل الذوق والطبخ الأصيل
قد يقل الوزن بنسبة بسيطة بعد التنظيف، وذلك نتيجة إزالة الدهون أو الشوائب الزائدة، ويُعد هذا ضمن المعدل الطبيعي لضمان أعلى معايير الجودة والنظافة
| نوع الخروف |
عربي, شفالي, استرالي |
|---|---|
| النقطيع |
كاملة, واحد كيلو مقطع |