معرض الجود الشامي للحوم

يمكن التأكد من خلال لون اللحم الأحمر الزاهي، عدم وجود رائحة كريهة، وقوام متماسك غير لزج.

غالبًا يكون اللحم المحلي أكثر طزاجة؛ بسبب قصر مدة النقل والتخزين، لكن جودة اللحم المستورد عالية أيضًا إذا تم تخزينه بشكل صحيح.

الاختلاف يرجع إلى نوع الحيوان، طريقة التربية، بلد المنشأ، وتكاليف النقل والتخزين.

اللحوم العضوية تأتي من حيوانات تُغذّى بأعلاف طبيعية دون إضافات كيميائية، وبالتالي فهي صحية وخالية من المواد الضارة.

احفظ اللحوم في الثلاجة بدرجة حرارة (0-4 مئوية) لمدة قصيرة، أو في المجمد (-18 مئوية) إذا أردت تخزينها لفترة أطول.

لا يُنصح بغسل اللحوم النيئة قبل الطهي لتجنب نشر البكتيريا، فالطبخ بحرارة مناسبة كافٍ لقتل الجراثيم.