كستليتا (ظهر الخروف)
قطعة الظهر اللي تكون خلف الفتيلة،
وهذي القطعة تحديدًا تقع بين الفخذ والضلوع، وتُعتبر من أطرى وأغلى أجزاء الذبيحة.
ملاحظة:يتم نقص وزن اللحم من الوزن الاساسي بعد التنظيف من الشحم او الزوائد ليتم تحضير لكم بافضل جودة
وصف المنتج
قطعة الظهر اللي تكون خلف الفتيلة،
وهذي القطعة تحديدًا تقع بين الفخذ والضلوع، وتُعتبر من أطرى وأغلى أجزاء الذبيحة.
ملاحظة:يتم نقص وزن اللحم من الوزن الاساسي بعد التنظيف من الشحم او الزوائد ليتم تحضير لكم بافضل جودة
طريقة الطبخ
| التتبيلبة ونوع التقطيع |
واحد كيلو تقطيع حمسة, واحد كيلو تقطيع للشوي, واحد كيلو من غير تتبيلة تقطيع حمسة, واحد كيلو من غير تتبيلةتقطيع تكا, حبة واحدة كاملة من غير تقطيع 300غ تقريبا |
|---|